Grozdna pogača z domačo jurko

Krhko testo:

45 dag moke

20 dag margarine (zmehčane)

9 dag sladkorja

sok 1/2 limone

ščep soli

2 rumenjaka

3 žlice kisle smetane

 

Nadev:

1 kg grozdja (jurka)

 

Preliv:

1/2 l kisle smetane

12 dag sladkorja

2 žlici drobtin

1 jajce

sladkor v prahu za posip

 

Testo dobro pregnetemo, ga 2x razvaljamo in ponovno zložimo. Počiva naj pol ure. Ponovno ga razvaljamo na 1 cm debelo in ga damo v pomaščen pekač. Potresemo ga z grozdnimi jagodami in prelijemo s prelivom. Pogačo pečemo dobre pol ure na 200 stopinj odvisno od pečice. Ko je pogača pečena, jo potresemo s sladkorjem v prahu.