Drobnjak, prva sveža začimba v vrtu

Drobnjak je najmanjša vrsta užitnih čebul. Povsem enostavno ga lahko gojimo sami na vrtu. Zraste do 50 cm visoko. Čebulice drobnjaka so majhne in stožčaste oblike, rastejo v gostih skupinah. Drobnjak cveti v gostih socvetjih po 10 do 30 cvetov in cveti od aprila do maja. Sicer v vrtu odganja neželene insekte, hkrati pa privablja čebele. V vrtu šope drobnjaka razdelite na manjše grmičke. Med njimi naj bo približno 30 centimetrov prostora. To zgodite zgodaj spomladi. Drobnjak potrebuje veliko sončne svetlobe, zato ga posadite na sončno lego. Je odporen na mraz, prav tako pa prenese tudi sušo. Lahko ga gojite tudi v lončku na balkonu ali v stanovanju.

Ko drobnjakovi listi zrastejo nekje do višine 15 centimetrov že lahko pričnemo z rezanjem. Najboljše je, da drobnjak uporabimo svež. Svežega lahko za kratek čas shranimo tudi v hladilnik. Liste drobnjaka lahko tudi zamrznemo ali pa posušimo in ga tako shranimo za dni, ko ni sezona drobnjaka. Pomembno je, da ko režemo drobnjak,  njegove liste porežemo do same osnove. V obdobju rasti to počnemo redno, saj bodo listi ponovno zrasli.Učinki drobnjaka so zelo podobni učinkom njegovega sorodnika česna, le da so v manjših količinah. Zato je drobnjak odlična rešitev za tiste, ki česna ne marajo ali jim je njegov okus morda premočan in ga ne prenašajo.