Chilli con veggie

Sestavine:

· 2 srednji čebuli

· 2 stroka česna

· 1 rdeča paprika

· 400 g fižola

· 500 ml paradižnikove mezge

· polovico tube paradižnikovega koncentrata

· 120 g sojinih kosmičev

· 3 dl jušne osnove

· žlica sladkorja

· 3 žlice sojine omake

· 2 žlici paprike v prahu

· žlička mlete kumine

· čili v prahu po okusu

 

Priprava:

1. korak:

Očistimo čebulo in papriko ter ju nasekljamo na manjše koščke. Nato olupimo in nasekljamo še česen. Sojine kosmiče namočimo v toplo vodo.

2. korak:

Čebulo pražimo tako dolgo, da postekleni, dodamo papriko in česen in še nekoliko popražimo, da zadiši.

3. korak:

Dodamo papriko v prahu, čili, majaron in kumino ter na hitro popražimo. Prelijemo s paradižnikovo mezgo, dodamo odcejeno sojino meso in premešamo.

4. korak:

Kuhamo nekaj časa, vmes dodamo še fižol, jušno osnovo, sladkor in sojino omako. Na rahlem ognju kuhamo še približno 15 minut.

5. korak:

Postrežemo s kuhanim rižem, dodamo pa lahko še kislo smetano.

Oglas