6 jajc
2 žlici sladkorja
150 g moke
50 g mletih lešnikov
Sol
Vanilijev sladkor
250 ml mleka
120 g kisle smetane
2 žlici olja
Iz beljakov in 1 žlice sladkorja stepemo trd sneg. Posebej zmešamo rumenjake, moko, mlete lešnike, sladkor, sol, vanilijev sladkor, mleko in kislo smetano. Narahlo vmešamo sneg iz beljakov. V ponvi segrejemo olje. Vanjo zlijemo pripravljeno testo in pustimo, da na spodnji strani zakrkne. Nato testo obrnemo in počakamo da zakrkne še na drugi strani. Testo natrgamo in lepo zlato rumeno zapečemo.
