Bezgov sirup

Potrebujemo:

50 velikih bezgovih cvetov

3 l vode

60 g citronke

3 limone

3 kg sladkorja

V velikem loncu zavremo vodo in vmešamo sladkor ter citronsko kislino. Mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Odstavimo in pustimo, da se sladkorni sirup ohladi na sobno temperaturo, nato v lonec dodamo očiščene bezgove cvetove ter na rezine narezane limone. Lonec pokrijemo s krpo in pustimo stati od 24 do 48 ur. Vmes večkrat premešamo. Sirup precedimo čez gosto cedilo in cvetove dobro ožamemo. Pripravljen sirup nalijemo v sterilizirane steklenice in jih takoj neprodušno zapremo.

Oglas